屠宰企业是工业吗?

吴睿临吴睿临最佳答案最佳答案

这个分类属于《国民经济行业分类》(GB/T 4754-2017),在“F”制造业中的“F36 食品制造”中分出了“F369 肉类加工”和“F37 水产加工”两个小类,前者代表的是以动物为原料的肉类食品加工,后者代表的是以水产品为原料的水产食品加工,这两个小类的行业代码都是F369,屠宰企业属于F369,因此从分类上说,它是工业。

同时,该标准还提供了另一个更方便的分类方式——产业活动编码与代码说明(参见附录A),用一句话来描述就是:除“农”“林”外,所有行业均属于第二级编码“F”的范围内;也就是说,除了“农林”行业的所有行业都归属于“F”范畴,而“F”又是一个大位数,具体包括哪些小类可以通过查表得到。

举个例子,比如对虾冷冻加工,第二级编码为“F”,第三级编码为“3”,那么整个行业的代码为“F3”——这就是一个五位数码,比六位数的身份证号码还要长!

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从国民经济核算和管理的角度,屠宰加工企业属于制造业。制造业是工业的重要组成部分,也是衡量一个国家和地区经济发展水平的重要标志。

从产业链的角度,屠宰加工企业是畜牧业产业链的中游。上游是饲料、兽药、疫苗等投入品的生产、供应和养殖生产环节,下游包括食品加工、商业、餐饮、居民消费等。

虽然在管理实践中,通常将屠宰加工企业作为畜牧业生产的重要组成部分来管理,但其与畜禽养殖在生产运营、生产工艺流程、盈利模式等方面仍然存在一定差异。比如,畜牧业大多属于劳动密集型产业,而屠宰加工企业属于资金、劳动和技术密集型产业,具有明显的规模效益;畜禽养殖是周期性生产,而屠宰加工企业则基本实行一年365天、一天24小时不间断生产等。

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