屠宰鸡属于什么行业？
家禽屠宰场的设备、流程和猪场相似。鸡宰前停食不少于18小时，宰前3小时可以饮水，宰前3小时停止饮水，按常规进行免疫，宰前3天不得免疫注射。鸡出场、场内转栏或屠宰时，应当使用农业农村部规定的符合动物防疫要求的车辆或工具装载、装卸、搬运。进鸡前鸡场内要彻底清洗消毒，地面可以喷洒2%的氢氧化钠等消毒液2-3mm厚，30-60分钟后再用高压水冲洗干净。
家禽屠宰企业必须符合动物防疫的要求，应当具有与屠宰规模相适应的充足水源，水质符合生活饮用水标准。应当有符合动物防疫要求的待宰圈、屠宰车间、急宰车间，其地面应当平整防滑、易清洗消毒，墙角、柱角、台角应当为弧形。应当具备流水作业的屠宰设备。宰车间面积与屠宰规模应当相适应，其净宽度不小于运送家禽车辆宽度的6倍，净长度不小于屠宰加工流程长度的1.5倍，墙面光滑、防渗、不易积垢。
家禽屠宰场应按工艺流程分待宰区、屠宰加工区、冷冻区、内脏加工区、副产品区、检验区和病害动物及其产品无害化处理区等。生产区应当高于非生产区。各区域应当隔离，不得交叉。待宰圈和屠宰加工车间等设施应当配有通风降温设施。加工设备和器具必须无毒、无异味，无有害物质残留。车间内必须配备消毒设备和消毒池，消毒药符合食品动物禁用医药品及其他化合物目录要求。