酒类行业怎么创新？
在现阶段国民经济的发展和人们生活水平的不断提升中，对酒类消费有所增加。但是面对众多品类酒，人们会有如何选择？这就要求酒类要创新，不断创新才能在众多酒类品牌中凸现出来。
现在的酒有很多种，喝起来口味也不尽相同。有的酒香气浓郁，口感醇和，余味满口。有一种酒则入口略显干涩，收口时还有些苦，但整瓶酒下来给人的感官感觉是干净利索。酒是越陈越香，但对众多消费者来讲不一定喜欢陈年的酒。现在的年轻人喜欢喝纯酒精浓度的，度数高的洋酒。虽然国产的酒不乏有高度数的，但大部分的年轻还是喜欢度数的洋酒。有的大学生毕业喝洒，除了啤酒喝多外，大多数还是洋酒。
由于人们的经济水平不断提升，饮酒的品位和要求也在的提升。传统的酒包装显得己经落伍，面对众多国外品牌不断涌进中国市场，传统的酒包装不引人注目，已不能满足现代人的需求。
创新包装，在酒瓶瓶身上加上装饰图案。如卡通人物，像米老鼠和唐老鸭很受青少年喜欢：还有中国具有古老文化的图案，及现代年轻人的时尚卡通人物都可作为酒瓶的图案。
现在的酒品牌很多，在广告宣传上各显其才能。有的大酒包装上也作宣传，但这种宣传不能持久。如果在酒瓶上的装饰上做成卡片，消费者喜欢的话，可以把卡片取出，留下来作纪念。得到主人的认可。创新促销方法：买酒送酒，买多少酒送同品牌的酒，这样的促销方法，让消费者有惊又喜。还可以在酒店吃饭的酒后，送出同品牌的白酒赠品。或折让，或买一定量的酒送包装。像现在中秋节快到了，可设计成中秋礼盒，由酒店统一包装销售。这样让消费者有面子，还得到了实惠。
现在的消费者喜欢个性化和定制化的产品，可以根据自己的要求的产品，从产品的外观，颜色，图案，文字等方面都可以进行个性化定制。
对年轻消费者：
针对年轻消费者追求时尚、追求与众不同，但经济不宽裕等特性，可以对产品的包装进行创新，在包装设计方面简约、时尚，配以鲜明的色彩，同时选择个性彩盒，以低于市场价10%—20%的价格进行销售，当然，品牌包装也在创新中；还有一种方式，可以和网吧、酒吧等年轻人聚集的场所合作，开展现场鉴酒、消费打折、免费获赠精选啤酒等促销措施，开展趣味游戏的环节等。
对中高端消费者：
针对中高端消费者追求高品质，享受型消费等特点，可以开展优质产品进超市、小区、商会（企）等活动，设立免费品鉴点，进行现场品鉴、讲解等方式来展示产品特点，同时，设计并铺设明显的品鉴宣传品，来提高产品知名度和产品的信赖度；在价格方面，实行高端精品化和中端套餐制，满足不同人群的消费；在推广方面，可以借鉴红酒“杯喝”的体验营销方式，设立红酒培训师、品鉴师等，来提高产品的文化品位，增加产品价值。
对高端消费者：
针对高端消费者追求高品质，享受、体验式消费等特点，举办红酒学堂，设品酒师、鉴定师等，来提高产品文化品位，增加产品价值，与此同时还可以开设红酒生活馆、咖啡吧、咖啡厅等，来展示产品，并保证其红酒的附加值。
从消费者购买酒类商品的渠道来看，包括电商、商超、批发商、实体店、烟酒店等多种渠道，其中实体店的比重最大。虽然近年来电商发展迅速，但买酒还是喜欢到实物店品尝，并以此决定购买什么品牌和种类的酒。
在酒类零售实体店，可以改变原先品牌酒、特价酒、礼品酒等分类方法，而按照酒的功能，如喜庆用酒、聚会用酒、商务用酒等进行分类，消费者能更直观便捷地选购。
在店里摆放不同品牌的酒，让消费者可以品尝，再推荐。有条件的话，可以举行新品免费品尝活动，吸引顾客。根据消费者不同的需求量装酒，用杯子或瓶酒进行推销，也有的酒店为了促销采用赠酒活动，买一定量酒赠一定量的酒。在酒店吃酒，让酒店统一包装，有面子，又减少了浪费。