国外啤酒哪年进入中国？
世界上第一杯啤酒大约诞生在公元前6000多年，而我国最早酿造的啤酒可以追溯到汉代（公元前206年至公元220年间）。不过这时期的啤酒应该与现在我们所喝到的鲜酿啤酒已经大相径庭了，在当时酿酒技术尚未成熟的情况下，古人是用“发醅”的方法来酿酒的——将原料浸泡在水中，利用微生物的自然发酵作用来产生酒精，这个过程非常漫长，而且也无法控制发酵过程，所以酒液中的酒精含量很低，味道也很淡，接近于今天的饮料酒。
直到宋代出现焦糖化工艺之后，啤酒才开始有了醇厚的口感和丰富的泡沫，也慢慢开始流行起来。元代的《饮膳正要》中就有记载一种叫做“酒花”的调料，用其煮水后可制成“啤酒”饮用。但这种“酒花”是否就是现今的啤酒花还有待考证。 明代李时珍所著的《本草纲目》中有关于啤酒的详细记载，并附有啤酒花的图片；同时代的冯应京所著的《月令广义》中也提到当时人们制作啤酒的技巧——“烧酒初熟时，用凉水泼入，搅冷后灌服，能吐恶痰，治头痛。烧酒沸熟时，置盆内冷浸之，少顷，其气芬芳沁心，佳酒也。”
明朝时期中国的啤酒产业已经有了相当的发展。到了清代，《清稗类钞》中收录的“啤梨”条目更是清楚地说明了当时北京等地啤酒业的兴盛景象：“啤梨者，外国之酒名。京师有德国酒馆，所售之酒名曰啤梨……味甜酸，色青褐，极清，无沫。”