上海锦江集团是国企吗？
作为曾经的锦江人，来回答下这个问题。 首先，从历史沿革上看，锦江饭店是国营企业，创始人张祖芬曾是国民党军官，后因战败而逃到上海开办了这家酒店。 “锦江”二字就是取义“国泰民安，五谷丰登”。开业伊始，酒店打出的标语就是“为国接贤，为民交友”。当时的服务员都是高中学历，英语流利，服务十分周到。
这样的配置和作风让锦江饭店迅速成为当时上海乃至全国最高规格的接待场所，连国共和谈时，国共双方代表下榻的酒店就是由上海市政府专门拨给锦江饭店的。 后来随着张祖芬退休，他的儿子女儿相继接手经营管理，虽然经营思想有所倒退（比如提出“客人就是上帝”这种消费主义的言论），但毕竟还是延续着之前的国企体制。
到了21世纪，随着改革开放的深入和国有企业的改制，尤其是外资酒店的大量出现，以国营身份自居的锦江开始寻求转型。于是就有了后来的全服务式酒店到现在的有限服务的转变、酒店物业被出售、收购亚龙湾温泉度假酒店等举动。 至于你说的工作环境和待遇问题，按照我当年的经历来看，作为国企，锦江的薪资待遇确实不算高，普通员工工资加奖金税后也就5000左右（2008年）；管理人员的收入也谈不上很高（总经理级别税前大概30万）。
工作环境方面，作为酒店行业，劳动强度大、工作时间长都是不可避免的，而且因为酒店规模限制，很多工作岗位的待遇也确实不如其他外来的酒店。 不过值得一提的是，在锦江工作虽然待遇一般，但却可以享受到其他外企或者高级酒店没有的福利，例如吃！住！行！
作为国企，锦江在员工的吃住行的福利上是下血本的。员工食堂不但食材新鲜，而且菜品种类丰富，光炒菜就十几种菜式，再加上汤品、面点等，每天换着花样让你吃不重样。
住宿上，普通员工四人间配备空调、热水器、独立卫浴等，经理级员工二人单间。出行，员工班车接送。
当然了，这些都是建立在低消费水平上的福利。如果按外部市场价格，这些福利的花费可不是一个小数目。