制盐企业属什么行业？
属于典型的工业企业，工业行业的细分： 制盐、烟草等所谓“夕阳产业”被归为“传统制造业”，在《中国制造2025》中被定位为“保持产业基础能力和产业链水平； 钢铁、有色金属冶炼及压延加工、化工等行业，是现代制造业的主体，被列入“先进制造业”； 电子信息、生物医药等领域的新技术新产业，被归入“战略性新兴产业”。 在上述四大类之后，国家还列举了10个重点产业，包括航空航天、船舶海工、新能源汽车等，作为重点发展中高端产品。 而与这些现代产业的分类相比，我们就能发现，食盐其实根本不能算是“传统行业”。至少在目前的生产工艺和技术基础上，中国的食盐生产，和“传统”二字毫无关联。
目前，我国食用盐和工业用盐的生产，主要采用晒卤蒸发、池卤蒸发、热卤蒸发以及联合蒸馏法（见《中华人民共和国行业标准：食用盐化学肥料工业通用技术要求（HG/T4397-2012）》），只有部分中高档食用盐采用真空蒸留或结晶方法制备（见《GB/T6543-2018食用淀粉》）。 而现代工业食盐的主要品种，如氯碱工业、烧碱工业、纯碱工业所需的工业盐，几乎都是采用海盐和水氯酸法生产的。以水氯酸法为例，它是由法国于1880年发明的，是将海水直接曝晒蒸发制成卤水，经浓缩、冷却、结晶制备氯化钠，同时副产氯化钾。 目前国内不少新建或改建的制盐生产线都采用了这一先进技术。
可以说，从工艺技术的角度来说，我国的食 品食盐行业处于全球领先地位。 因此说制盐业属于传统制造业显然是不准确的，如果说是传统型产业的话，倒是无可厚非。