制酒厂属于什么行业？
制酒厂属于酒类、饮料制造业。
酒类、饮料制造业包括啤酒、葡萄酒、葡萄酒及烈性酒制造、黄酒及其他发酵酒制造、蒸馏酒制造、制酒原料、配制酒及其他酒制造和饮料制造。
行业概述：
啤酒、葡萄酒和白酒是我国酿酒行业三大支柱性产业，构成了中国酒类行业的框架主体和中国酒文化的绚丽景观。经过数十年的快速发展，白酒、啤酒、葡萄酒等酿酒工业的科技水平得到很大提高，新产品层出不穷，新技术广泛应用。我国黄酒等发酵酒、果酒、低度酒等生产发展亦很快，形成了各具特色的工艺特点和系列产品，并成为发展中国酒文化的生力军。中国酒文化底蕴深厚、历史悠长，具有世界知名度的品牌不断涌现出来，“中国名酒”已走向世界，中国的特色酒文化正以崭新的姿态进入全球文化市场。
21世纪初，中国黄酒产业发展面临着良好机遇。黄酒是中国历史最悠久、最具民族风格的文化酒水饮料，是中国人的国粹，发展黄酒产业对于提升我国文化形象有着独特的意义。
我国地域广阔，不同地区的气候条件、土壤类型、水质、原料品种、生产习惯的不同，形成了不同风格的酿酒工艺，酿出了各具特色和品质风格的白酒。在“十五”计划中，我国白酒行业的生产技术和科研水平有了进一步的发展。白酒行业技术改造不断升级，白酒生产工艺朝着绿色生产方向发展。我国白酒行业产品质量不断提高，白酒香型日渐完善且各有特色。
我国茶叶产量居世界之首，是我国重要的出口创汇作物。中国茶种类多，主要有绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶、黄茶六大类茶类，具有地区特色和不同的加工工艺、不同的品质口味，以及不同的疗效功能。茶叶富含茶多酚、咖啡因、茶多糖等有效成分，具有提神醒脑、降脂减肥、防止动脉硬化等多种功效，被誉为21世纪的健康饮料。到21世纪，我国饮茶和茶叶产业将进一步增长，茶叶深加工将加快发展，中国茶也将逐步进入全球茶文化市场中。