什么是资产的公允价值？
资产负债表日，存货应当按照成本与可变现净值孰低计量，对存货采用成本与可变现净值孰低法进行期末计量，是存货计量 conservatism 的体现，这里的成本是指存货的历史成本，可变现净值作为入账成本的修正数，一方面对已经发生的减值予以确认，另一方面阻止某些资产增值计入收益。
因此，即使在物价变动情况下，也不可以按照存货的公允价值进行计量。可变现净值不是公允价值，而是企业在正常生产经营过程中，以存货生产为估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。这里的估计售价不是公允价值，而是企业当前的正常售价。当企业在正常经营中，有销售合同部分应该按照合同价确定估计售价，但超过部分仍应按照一般销售价格或合同价格确定。