中国人均消费多少白酒？
先引用一下中国酒业协会公布的2011年-2016年中国白酒消费数据，这组数据覆盖了从城镇到乡村的全部消费者： 2011年全国居民白酒消费量为785.43万千升，人均消费量7.39千克/人； 2012年全国居民白酒消费量为796.12万千升，人均消费量7.70千克/人； 2013年全国居民白酒消费量为852.59万千升，人均消费量8.06千克/人； 2014年全国居民白酒消费量为856.52万千升，人均消费量7.98千克/人； 2015年全国居民白酒消费量为797.68万千升，人均消费量7.53千克/人； 2016年全国居民白酒消费量为834.38万千升，人均消费量7.75千克/人。 再看看国家统计局发布的2016年城镇居民人均可支配收入数据，城镇居民人均可支配收入元23874，人均消费支出17729元。 按此计算，一个普通的中国城镇家庭每年饮酒量为（834.38/23874）*100%=35%，每月的饮酒量为2%左右，每人的酒品消费金额为（17729*2%）元≈355元/人·月。当然，这些数据都是平均数值，具有普遍的代表性，但同时也说明了大多数国人的饮酒状态是“少喝、喝点、喝好”。 而2011年《中国白酒工业报告》显示，全国白酒消费量超过1.5千克/人·年的只有6000万城乡居民，占全部居民的比重为12％。
我们再来看看国外的情况。 根据世界银行的数据，2013年全球酒精饮料的消费人数为6.7亿人，其中啤酒3.6亿，葡萄酒1.8亿，烈酒1.3亿。 2014年全球酒精饮料的消费人数为7.1亿人，其中啤酒3.8亿，葡萄酒1.8亿，烈性酒1.5亿。 2016年全球酒精饮料的消费人数7.4亿人，其中啤酒3.9亿，葡萄酒1.8亿，烈酒类1.7亿。 在全球烈酒市场中，中国是唯一一个在产量和消费量上都排名靠前的国家，2016年中国的烈酒消费量达1.5亿升，居世界第二位，仅次于俄罗斯。 但中国的烈酒消费水平还远远低于欧美和日韩等发达国家。以烈酒消费量最大的美国为例，根据美国酒精毒品研究所(NIAAA)的报告，15岁以上公民中49％的男性和36％的女性曾经饮用了烈酒，人均酒精消耗量达到4.3升，其中烈酒消耗量高达2.7升。 虽然我国已经成为世界上的“烈酒生产大国”，但是与“烈酒消费强国”的称号还不相符，国民的烈酒人均消费量还很低，市场潜力巨大。