餐饮行业发展原因？
(1)随着中国经济高速发展，城镇和乡村居民可支配收入和人均生产总值快速增长，使中国餐饮业发展具有强大的经济基础和购买力作保障。
(2)中国餐饮市场日益开放，使得中外资金、餐饮文化、技艺交流更为畅通，特别是利用外资大幅度增长和国内多种经济成分的进入，使餐饮业资本结构多样化和管理水平、服务质量上了一个新台阶。
(3)“三金工程”(金卡、金桥和金关)的开始启动，为信息化社会的到来奠定了基础，餐饮业也必将纳入这一轨道，使传统餐饮业逐步实现从信息搜集、传递、分析到决策方式的现代化。
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