什么是企业盈利？
举个通俗的例子，你开了一个餐馆，通过提供食物来获取收益，这就像是企业通过销售产品（或提供服务）取得收入一样，都是“获取经济利益”的表现；
而餐厅每天的盈亏就是企业的经营成果，相当于企业每天的收入减去成本后的余额，如果每天都很赚钱那肯定很好，但是如果有天生意不好亏了本，是不是就要考虑改进一下菜谱呢？同样，企业赚不赚钱也要考虑是否要调整一下生产计划、营销策略等。 当然，企业经营除了要考虑“赚不赚钱”的问题还要考虑“该怎么赚钱”以及“能赚到多少钱”的问题。也就是说企业不仅要会算账（会计核算）还要会算大账（财务预测和决策）最后还得会算小账（财务分析和评价）。
不过，在现实生活中很多老板算账只考虑了“该赚多少”的问题，而对于该怎么赚钱却毫无头绪。比如，很多老板就会认为只要多招人多下单就能多赚差价甚至多拿回扣，结果没成想钱没赚到还因为成本上升影响了利润率。究其原因还是由于对财务管理缺乏系统性的认识，不懂资金运动规律所致。 那么，作为一个企业该如怎样正确地计算盈利呢？我认为可以分别从成本和收入两个方面来进行分析。
首先看成本方面，一般来说影响企业成本的主要有以下五个方面： 在进行成本核算的时候我们需要注意以下几点：
其次看收入方面，影响收入的主要因素有售价、用量、使用时间、购买数量等因素。 企业在核算收入时需要明确以下几个问题：
总之，只有正确地认识了“盈利”到底是什么才能够采取正确的措施来达成目标。否则，只知道盲目追加生产和营销投入，到头来可能非但无利可图还会发生亏损！