美国的牛肉贵吗？
在美国，牛是农场主的主要收入来源之一。 不过和我国用机械化的养殖方式不同，美国大部分还是用传统的方式放养牛肉。以牧场为主，用机械化收割粮食，人工放牧。这样的优点是可以让肉味道更好，缺点就是成本高，产量低。所以价格也是非常昂贵的。 一头普通肥育牛肉牛（没到出栏标准体重的不算）的初期饲养成本大约在500美元左右。如果达到出口级，那么成本就更高了，因为要控制瘦肉率在一定的比例。
18个月左右的肥育期后，这些牛可以长到900公斤以上，然后被收割。当然，这些牛在成长的过程中也不断的在长身高，体型的牛成本自然更高一些。 一般一头牛的瘦肉率大约是67%，如果是出口级的话能达到70-72%。也就是说每100克的牛肉大约有30克是瘦肉，70克是脂肪。所以看起来这些肉的脂肪含量是非常高的！但美国人喜欢吃这一口，因此他们吃的非常欢乐。而我们则会比较排斥这种大量脂肪的食物…… 虽然看起来脂肪很多的样子，但其实这些脂肪都是不饱和脂肪酸，对人体非常有好处。而且这些脂肪看起来柔软，其实非常的脆，一咬就会碎，不会感觉油腻。