中国粮食能够自给吗?
我爷爷是抗战时期的老兵,当时他们部队的粮草供给方式就很有意思——在东北抢的粮,运到山西后,交给八路军,让他们去打鬼子,打完以后,再运输到延安和陕甘宁边区。这实际上就是间接供应,或者叫做“以战养战”。
到了50年代初期,我们国家的粮食还是不够吃,于是开始大量种植水稻和小麦等主粮,同时还在南方地区开始修建大型水库,目的就是增加粮食产量。
60年代中期,我国开始大量进口米、面等粮食品种,当时的做法是“调米买面”,也就是用小米换大米,用人民币买面粉,据说甚至用铜板换鸡蛋。
70年代前期,全国大部分地区的口粮供应基本上达到80%以上,还有20%左右的口粮补贴,用来购买肉类、豆制品和蔬菜等副食。这个时候因为油料不足,所以食用油基本上是限量供应(后来连食用油也用粮票来买);肉也是限量供应,比如每个月只有三斤瘦肉,其余都是肥的;鸡蛋则是更稀缺的东西,据说有人为了买到鸡蛋,把家里仅有的鸡蛋都拿上,排队去买,但往往还是买不到。
后来,随着杂交水稻大面积推广,我们的口粮有了保障,食用油也不断增产,直到90年代中期,人们才真正解决了吃饱的问题,进入一个吃不愁的时代。