屠宰企业上市企业几家？
目前国内A股市场上，一共49家从事畜禽屠宰业务的上市公司。 其中37家生猪屠宰企业！21家猪肉产业链相关企业！ （一）生猪屠宰行业 按照屠宰的畜禽来进行划分的话，目前一共有5个不同的子行业，分别是： 猪屠宰、牛羊肉屠宰、禽类屠宰、水产加工和肉类食品。 我们所关注的生猪养殖属于猪肉农产品生产行业；猪肉制品属于食品制造行业；生鲜猪肉属于贸易零售业。
其中从事猪屠宰业务的企业最多，共有37家。 目前国内猪屠宰行业的市场集中度较低，处于较为分散的状态。 随着后起之秀们的不断扩张，行业竞争趋势将会逐渐向头部集中。在政策导向下，一些环保条件差、工艺设备落后的小型屠宰场将被淘汰出局，规模较大的屠宰场将获得越来越多的订单，市场份额将迎来进一步集中。 （二）猪肉产业链相关 除了直接从事畜禽养殖和屠宰的外，还有很多公司属于猪肉产业链的相关产业，这些公司在A股市场里也属于肉制品行业的范畴。 目前共有21家企业属于这个范畴，主要包括肉食品研发商、食品配料提供方、冷鲜肉批发商以及动物保健品制造商等。 这个领域的市场集中度同样不高，并且存在一定的无序竞争状态。但随着规模化企业的崛起，行业整合将是大势所趋。
屠宰企业目前A股上市的有5家：得利斯、双汇发展、雨润食品、龙大美食、牧原股份。其中牧原股份主要是以生猪养殖为主，其它四家为屠宰及肉制品加工为主。
双汇发展是国内肉制品加工行业首家上市公司，目前市值约581亿元，位居同行业第一位；
龙大美食原名为龙大肉食，2021年12月正式更名，从原来的预制菜业务拓展为主体转变为以食品业务为主，目前市值约114亿元，位列行业第四位。
虽然肉类屠宰及加工业企业达到万家以上，但总体上小而散、大而不强，屠宰业产能利用率总体不足50%，且在2019年之前行业整体上净利润常年不足100亿元，与国外屠宰企业业绩严重不符，比如美国史密斯菲尔德2021财年营收达到155.35亿美元、净利润达到5.21亿美元。
随着生猪产能的恢复和行业规范化管理要求的提升，未来生猪屠宰利润有望回归到合理位置。2020年规模以上企业生猪定点屠宰企业8531家，牛屠宰企业977家，羊屠宰企业2907家，鸡屠宰企业2733家，鸭屠宰企业328家。
2013-2019年间，行业企业数量和生猪屠宰量逐年下降，行业产能利用率逐步提升，2019年的产能利用率达到了29.6%，同比增长6.8%。2020年受新冠疫情导致屠宰产能利用率再次下降，2021年产能利用率水平提升至39.95%。
从2014-2021年规模企业屠宰量变动情况来看，生猪屠宰量在2015年后快速下降，降幅达50%，而牛羊屠宰量则呈现逐年增长的趋势，牛屠宰量增长18%，羊屠宰量增长28%。而白条鸡和鸭屠宰量基本保持稳定。
2021年猪屠宰量6.31亿头，同比增长39%，牛屠宰量425万头，同比增长1.9%，羊屠宰量3942万只，同比增长2.7%。鸡鸭屠宰量均保持150亿只左右的规模。
从生猪屠宰行业集中度来看，近几年生猪屠宰行业不断兼并收购、整合扩张，行业集中度持续提升。2013年生猪屠宰行业前三大企业市场份额2.41%，十大企业市场份额4.17%;2019年生猪屠宰行业前三大企业市场份额2.96%，前十企业市场份额5.75%;2021年分别为3.5%和6.3%。
从牛羊屠宰行业集中度来看，行业企业较多，产能相对分散，2019年牛屠宰行业前三大企业市场份额4.54%，前十企业市场份额10.58%；羊屠宰行业前三大企业市场份额2.33%，前十企业市场份额6.16%。2021年分别为4.61%、11.92%和2.19%、 5.59%。
总体上可以看出，我国牛羊屠宰行业集中度高于生猪屠宰行业。白条鸡和鸭屠宰行业集中度更高，排名前三的肉鸡企业和白羽肉鸭企业为福建圣农发展股份有限公司、山东诸城春冠食品有限公司、凤祥股份和山东潍坊润发生态养殖股份有限公司，市场份额超过50%。
