深圳老大昌成立多少年？
1987年的时候，深圳还没有建成经济特区，还是一座小渔村。那时候香港还没有回归，很多港资企业都还在大陆投资设厂。老昌发就是那个时候成立的，老板是香港人。 当时深圳的小渔村里外带烧烤可是一门大生意！晚上到处是烤鱿鱼、烤羊肉串的小摊，生意超好！但是卫生状况惨不忍睹。
后来有人看到商机，就在深圳建起了全中国的第一间空调冷冻麻辣烫超市——老大昌。用冰箱保存食物，既新鲜又卫生，加上味道不错，很快就受到大众欢迎。 在90年代初期那时候消费水平还不算高，一个普通职员的工资也就2000多元，而一家大型商场的销售人员工资也才3000元左右。所以当时5块钱一只的老大昌烧鹅已经是比较贵的了（当然现在来看根本不算贵）！ 所以虽然当时老大昌的环境和口味都算上佳的，但因为价格较高还是显得有点“高档”，因此顾客都以上班族为主。学生族和穷人是不敢问津的。
后来随着改革开放的深入，越来越多的深圳本土企业崛起。像九亿电子、创维、TCL等等，国民收入水平也大大提高。这时候老大昌才开始走向平民化，成为人人吃得起的美食。并逐渐向全国各地辐射，发展分店。 但是随着经济的发展和消费的升级，人们开始追求更高品质的生活。对食品安全越来越重视。而老昌发的经营模式又是采用统一原材料配送，集中生产加工，再批发给各门店销售的方式。这就导致了一旦出现质量问题，很有可能出现的是所有门店售卖的食品都有安全问题。从而对企业造成致命打击。
除了食品安全问题，最近几年网络餐饮食堂的崛起也对传统餐饮行业形成冲击，包括老昌发在内不少传统餐饮企业都遭受了一定的业绩下滑的压力。如何摆脱现状谋求可持续发展是很多传统餐饮企业正在面临的难题。